Tort cu cireșe

tortcirese_pe

De anul nou am făcut un tort. Nu prea mai am ocazii de torturi ;din cele 5 aniversări ale noastre, 2 se petrec in România unde cumpărăm tortul (deși am zis ca voi schimba asta anul ăsta, le voi face eu, în ciuda căldurii, pentru că deși duc dorul prajiturilor românești uneori, acolo îmi dau seama că dintr-o felie mă satur, sunt mult prea dulci și chiar prea grele pentru stomac). Apoi de ziua mea iar plecăm în minivacanță (oricum e pe aproape de vacanța școlară a copiilor), deci tort cu ocazie specială nu prea se mai întâmplă.

Tortul ăsta, după stilul meu, nu foarte dulce și ușor pentru stomac e cam așa:

Blat din 5 ouă (albușurile bătute spumă mai întâi), 4 linguri de făină (integrală fină), 1 lingură de cacao, 4 linguri de zahăr brun, vanilie (nu zahăr vanilat).

La cuptor la 180 gr până e copt.

Crema de ciocolată albă: 80 ml lapte fierbinte,80 ml smântână pentru frișcă, cca 1 lingură făină (integrală). Am pus pe foc până s-a îngroșat, am luat de pe foc, am pus 100 g ciocolată albă bucăți și am dat la răcit.

Crema de ciocolată: 1 gălbenuș, 125 ml lapte,o linguriță de făină integrală,25 g zahăr,25 g ciocolată neagră. Laptele se fierbe.Între timp se freacă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă făina. Apoi se toarnă treptat laptele și se dă pe foc până se îngroașă.Când am stins focul,am adăugat și ciocolata și am amestecat să se topească.Se lasă la răcit.

Am tăiat blatul în 3, am insiropat cu compot de cireșe, am pus cireșe peste cremele de ciocolată. Deasupra am pus din crema de ciocolată albă rămasă (sau o glazură din ciocolata albă și frișcă lichidă în părți egale, la foc mic până se topește ciocolata).

La mulți ani! Un an frumos și dulce să aveți!🙂

11 thoughts on “Tort cu cireșe

      • Poi, chiar mataluta-l spusesi : “Tortul ăsta, după stilul meu, nu foarte dulce și ușor pentru stomac …”. Si sa stii ca am inceput si eu sa renunt la romaneasca meteahna de-a combina “greul” cu “mai greul”.

      • 🙂 Mda, de cate ori- de putine, e drept- ma mai iau dupå vreo poza de pe net si zic sa fac un tort, tot dupa capul meu il fac pana la urma. Nu pot sa concep retete cu un pachet de unt, 300 g zahar,etc. Torturile mele le pot manca oricand,oricat, nu mi se apleaca, si cum au faina integrala mai tin si de foame, mai ales la mic dejun imi plac (dar cum am zis, le fac mult prea rar).

  1. Mmm, ce ispită! Deși sunt sătulă de dulciuri, de îndată ce am văzut fotografia și am citit rețeta, am început să mă gândesc cam ce pretext să invoc ca să fac acest tort cu cireșe!

    Să ai un an bun, cu sănătate și noroc, cu belșug și succese, dragă Irina!🙂

    • Mda, pretext nu se gaseste?😀 Chiar acum ma uitam la o frisca ramasa prin frigider… sa o arunc,spune primul gand, sa fac ceva dulce spune al doilea gand… Ghici ce fac acum?
      Un an minunat si tie, draga Zina, ca vad ca tu stai inca pe metereze aici cu mine, cand scriu mai rar si abia daca mai trece cate un ratacit pe aici😀. De cand am mutat ilustratiile pe blogul celalalt, chiar si eu trec pe aici rar. Imi pun retelele ca sa nu le uit, ca tot rasfoiesc prin ele.Si sa le vizualizez.
      Te imbratisez, sanatate si spor!

      • 1. Voi trece mereu pe aici, fiindcă îmi plac rețetele. Chiar și numai ca să le privesc și să mă inspir…
        2. Apropo de ”inspir”, abia acum văd că mai ai un blog. Dacă nu pomeneai în răspunsul tău, cine știe când observam.😀 Mă duc să-l văd!

      • Deci, Zina, cum ziceam, asta e blogul “inspirat”. Mai degraba pot spune ca mai am un blog nou, unde-mi pun desenele doar, dar cred ca-l stii si pe ala, ca are numele meu🙂

    • Cu placere, Mihaela! Inspiratia de la mine si imaginatia ta. Eu chiar si cand ma uit la retete, tot dupa capul meu ajung sa fac, adica sa “incropesc”🙂.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s