Breakfast / Prajitură fără conștiință

honeycake 009.jpg

…. care sa te mustre.Așa ca poate fi chiar și cină,și prânz,că n-ai nicio treabă,ba din contră,îți mai pui o felie.

E o invenție de prajitură fără zahăr,cu miere,dar fără ca mierea să ajungă la cuptor,că  așa se pare că nu e benefică,încălzită la peste 40 gr. Prin urmare,cum de mult mă frământa gândul unei astfel de prajituri,ieri am făcut o încercare:

Blat normal de pandișpan : 6 ouă (cu albușurile bătute mai întâi spumă),5-6 linguri de făină integrală,1 lingură nu prea plină de cacao.Și atât. Fără zahăr,nici măcar brun.

La cuptor vreo 20-25 de minute,știți voi,până e gata.Arăta nițel cam zbârcit de fel,dar altfel,consistența e normală.

L-am lăsat la răcit,între timp am făcut o cremă de brânză dintr-o cutie de brânză de vaci (400 g,mai moale,cum e cea de aici),cu vreo 2 linguri de smântână și o cutie de iaurt grecesc,de vreo 200 g.Am amestecat și am dat la cuptor vreo 10-15 minute,să se mai întărească nițel.Am lasat-o și pe asta să se răcească.

Blatul doar puțin călduț,sau rece- l-am tăiat în 2 părți,le-am însiropat cu suc proaspăt de mere și cu miere,întinsă uniform.Nu prea multă,un strat foarte subțire,să nu fie prea dulce.

Crema de brânză rece am amestecat-o cu miere și cu fructe de pădure,dulce după gust.

Crema de deasupra-un fel de glazură- e din iaurt grecesc amestecat cu miere și fructe de pădure.Pe principiul ăsta fac și înghețata,doar că această cremă n-am făcut-o cu mixerul,ci am amestecat cu mâna,astfel încât zmeura și afinele( dezghețate) s-au păstrat întregi.

Desigur,merge doar crema de iaurt în loc de cremă de brânză. Ideea e cea a unui blat fără zahăr,cu cremă naturală tot fără zahăr,din ce vă dă prin cap.

Un alt pont de prajitură fără zahăr: muffins.Am încercat-o și pe asta, în compoziția de muffins n-am pus zahăr ci banane foarte coapte,acelea cu coaja aproape neagră,sunt foarte dulci într-un blat,și nu mai e nevoie de zahăr după părerea mea.Compoziție care poate fi folosită și pentru un blat de prajitură ca cea de aici,cu banane foarte coapte în loc de zahăr.

Concluzie: mic dejun cu un suc proaspăt stors alături,și dimineața e asigurată de fibre,fructe,calciu,vitamine și energie.Gustul? Diferență insesizabilă față de (cel)clasic.

PS : Și mai apoi un curcubeu frumos peste grădină,drept bonus😉.

13 thoughts on “Breakfast / Prajitură fără conștiință

  1. Arata tare bine, vad ca-ti plac prajiturile cu fructe, in special fructele de padure. Cu o crema de branza, desertul lighit, racoros si delicios este asigurat.😀🙂 De savurat in gradina, desigur, cine are…😛

  2. finalul e perfect . mii de multumiri ptr prajitura asta si pentru ponturi. eu obisnuiesc sa fac fel de fel de retete de prajituri avand ca baza compozitia de pandispan si de fiecare data ma mustra constiinta ptr ca folosesc zahar. dar voi incerca ce zici tu aici🙂

    • Sa vezi,si mai pune si faina integrala,si e precum o mancare cu fibre si fructe🙂
      Cu placere,daca nu esti innebunita dupa gust foarte dulce- eu nu mai suport retete din carti sau internet,fara sa micsorez cantitatea de zahar,si culmea e ca si copiii mei s-au invatat asa,cu dulce in limita,nu in exces- atunci nu cred ca o sa iti displaca.Bananele,cu cat is mai negre,cu atat is mai dulci,cand vezi ca se strica,sunt ideale.

      • nu sunt mare amatoare de dulciuri foarte dulci, si mai ales de dulciuri din comert, tocmai de aceea aleg alternativa d casa. nici Dante nu face mofturi si nu cere foarte dulce, l am educat de mic. bea si ceai amarui fara sa ceara ceva dulce la el.
        am cumparat banane🙂. abia astept sa vad ce iese .

      • Lasa bananele sa se inegreasca,altfel nu cred ca e la fel,sa indulcesc si se inmoaie cu timpul,eu am descoperit ca pot tine loc de zahar intr-o zi cand erau asa de negre,ca ma gandeam sa le arunc. Eventual poti sa astepti pana cand o sa ramai cu niste banane nemancate la timp,si in loc sa le arunci,sa le folosesti asa.

        Nici ai mei nu beau ceai indulcit,si cand ma gandesc ce mult ceai cu zahar am baut eu in copilarie,la raceli😀

        Da,dulciurile din comert- aici nici nu mananc,in tara mai imi fac cate o pofta de amandina,dar dupa ce mananc de vreo 2 -3 ori intr-o luna jumate,imi trece pofta pentru un an.

  3. Ești o prietenă valoroasă, gata, am luat rețeta și-o voi face! Ieri am copt trei tăvi de muffins din făină de ovăz, iaurt și puțin ulei, dar n-am avut miere, așa că am pus zahăr brun. Aici treaba e clară: bun și sănătos! Și aspectuos! Te pup, o zi superbă!🙂

    • Pai la copt,mai bine cu zahar,daca mierea cica n-ar trebui incalzita.Cu banane coapte (in loc de zahar sau miere),cand faci prajiturile la cuptor.Cum ziceam,depinde cat iti place de dulce,noua bananele coapte ne sunt suficiente.Macar vezi o data si stii🙂.

      Eu am facut prajitura asta cu miere dupa ce am vazut c-am pus ceva pe mine😀,tot facand in ultima vreme prajituri (cu zahar brun) sa mai incalzesc casa…si mi-am zis ca asa nu merge,n-o sa mai incap in pantaloni😀

      O zi frumoasa si tie,Mirela!🙂

  4. Pingback: Parfumul florii de noiembrie « Mirela Pete. Blog

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s