Orange & chocolate / Tort cu portocale & ciocolata

orangecake

Blat de pandișpan : 6 ouă,albușurile bătute spumă.+5 linguri de zahăr brun+ 5-6 linguri de făină integrală + 1 lingură cacao.

La cuptor  cca.20-25 minute la 180 gr.

Crema de portocale : 2 ouă,un pahar de suc de portocale (250ml)/sau de portocale,mere,morcovi,cu citrice predominat,toate proaspăt stoarse,  25 g făină integrală ,60-70 g zahăr brun.

Se bat ouăle întregi cu zahărul,se adaugă făina și treptat, sucul de portocală.Se fierbe pe bain-marie până se îngroașă crema.Se dă la răcit.

Crema de ciocolată: 2 gălbenușuri,250 ml lapte,25 gr făină integrală, 50-60 gr zahăr, 50 gr de ciocolată neagră.

Laptele se fierbe.Îintre timp se freacă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă făina.Apoi se toarnă treptat laptele și se dă pe foc până se îngroașă.Când am stins focul,am adaugat și ciocolata și am amestecat să se topească.Se lasă la răcit.

Se taie blatul in 3, se insiropează cu suc de portocale ,se întind cremele din belșug. La crema de portocale am pus și bucățele de portocale din portocala stoarsă(cu mâna) pentru însiropare.Deasupra am făcut o glazură din celelalte 50 de grame de ciocolată neagră ,adica cealaltă jumătate de ciocolată.Am topit-o la foc mic,amestecând continuu.

Pe deasupra am presărat alune rase,coajă de portocale.

E bun,ce să mai spun?🙂

11 thoughts on “Orange & chocolate / Tort cu portocale & ciocolata

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s